杜鹃花盆栽的根深度应该适中，太深容易导致缺氧死亡，太浅则容易干旱。一般来说，根深度应该为盆深的1/3到1/2左右，同时需要注意盆底应该有排水孔，以免水分积聚导致根部腐烂。还要定时给杜鹃花施肥、修剪和更换土壤等保养，以保持其健康生长。总之，盆栽杜鹃花需要合适的根深度，才能让它在家中美丽地开花。
能吃。
杜鹃花属中可以食用的花有以下几种：大白花杜鹃、锈叶杜鹃、粗柄杜鹃、睫毛杜鹃、滇南杜鹃等。
在云南的昆明、楚雄等少数民族地区，当地居民常常将杜鹃花的花朵作为传统的蔬菜食用。每到杜鹃花盛开的季节，菜市场上就会有人在卖杜鹃花的花朵。这些花朵通常都被处理过，买回家用热水浸泡1小时左右，然后捞出，就可以炒食了。
如果杜鹃花缺水蔫了，可以采取以下措施来拯救它：
及时浇水：杜鹃花蔫了可能是缺水导致的，需要及时给它浇水。但要注意不能一次性浇水过多，以免引起根部腐烂。可以先少量浇水，让土壤逐渐湿润，然后再根据土壤的干湿情况适当增加浇水次数。
适当遮阴：杜鹃花缺水后，叶片可能会受到阳光直射而灼伤。可以将植株移到阴凉通风处，避免阳光直射，等待植株恢复。
修剪叶片：如果杜鹃花的叶片已经蔫了，可以适当修剪一些受损严重的叶片，以减少水分的蒸发，同时也有利于植株的恢复。
保持湿度：除了浇水外，还可以通过喷水等方式增加环境湿度，帮助杜鹃花恢复。
检查根部：缺水可能导致根部受损，需要检查根部是否有腐烂现象。如有必要，可以将根部清洗干净，然后重新栽种。
合理施肥：在杜鹃花恢复生长后，可以适当施肥，提供植株生长所需的养分，但要注意施肥的浓度和频率，避免施肥过量。
注意养护：在日常养护中，要注意保持适宜的温度、光照和湿度，定期浇水、施肥和修剪，以确保杜鹃花健康生长。
需要注意的是，杜鹃花对水分的要求较高，在养护过程中要注意观察土壤的干湿情况，及时浇水，避免植株长期缺水。同时，要根据植株的生长状况和环境条件，合理调整养护措施，以提高杜鹃花的成活率和生长质量。如果以上措施无法使杜鹃花恢复，可能是植株受到了较严重的损伤，建议咨询专业的园艺师或植物医生，以获取更准确的建议和治疗方法。