主料
豆皮适量
白菜适量
辅料
香菜适量
辣椒粉适量
生抽适量
陈醋适量
盐适量
香油适量
麻油适量
花椒油适量
1.豆皮先焯水然后切丝放入容器中。
2.大白菜最好选择白菜心，切丝。
3.白菜丝和豆皮一起放入容器中。
4.放香菜。
5.加盐，辣椒粉。
6.加生抽，陈醋，麻油，香油。
7.浇上热花椒油，（锅里热油放花椒炸香）。
8.用筷子搅拌均匀。
9.装盘完成
豆腐皮拌木耳的做法：食材及配料：豆腐皮、木耳、胡萝卜、芹菜、红葱头、橄榄油、姜、蒜蓉、酱油、白糖、醋。
步骤：
1.准备材料，把胡萝卜去皮切丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝；
2.木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵；
3.木耳焯水，水开即捞，装在碗里备用；
4.豆腐皮焯水，水开即捞，装在碗里备用；
5.芹菜段胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里备用；
6.炒锅烧热橄榄油，爆香红葱头片、姜和蒜蓉；
7.继续放入酱油、白糖、醋拌匀；
8.把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入辣椒油，拌匀即可。
1. 豆腐皮属于低热量、低脂肪的食物，适当食用不会导致身体长胖。
2. 豆腐皮含有丰富的蛋白质，能补充身体所需的营养，增强身体抵抗力，同时也有利于辅助减肥。