鹃城牌甜面酱是一款经典的中国传统调料，其特点是颜色红亮，口感甜中带咸，酱香浓厚。它采用优质黄豆经过传统酿造工艺制成，口感独特，且富含营养。鹃城牌甜面酱适合用于烹制传统的中式菜肴，如烤鸭、红烧肉、炸鸡等，能够增加菜肴的鲜美口感和丰富层次感，赢得众多消费者的喜爱和信赖。作为中国传统调味品的代表之一，鹃城牌甜面酱已经成为中国餐饮文化的重要组成部分，享誉全国。
鹃城郫县豆瓣是川菜之魂，也是火锅料不可或缺的原料之一。目前行业分三种：红油豆瓣、中餐豆瓣、火锅豆瓣，老豆瓣。
鹃城郫县豆瓣在火锅中主要运用红油豆瓣。颜色红亮，酱味少，在火锅底料以及酱料开发中，对于油色红亮，汤色明亮的产品，我们针对性的使用红油豆瓣。
火锅豆瓣。颜色暗红，酱味中等，麦粉较少，不容易粘锅，火锅底料使用较多，多用来增加酱香滋味。
鹃城牌甜面酱是一种传统的中国调味品，其特点在于它具有独特的口感和浓郁的甜味。它主要由优质的红豆、大豆和糯米等食材精制而成，加入了适量的糖和香料等成分进行调味。
这种甜面酱颜色深沉，质地浓稠，口感醇香，甜味浓郁，适合用来烹制肉类、蔬菜和汤品等菜肴，也可以用于炒面、包子和饺子等烹饪中。其制作工艺非常复杂，需要精细的制作工艺和长时间的发酵，以保证其口感和营养成分的完全释放。鹃城牌甜面酱被誉为中国饮食文化的瑰宝，是各大家庭和餐饮企业不可或缺的调味品之一。