小米S3 ESIM支持蓝牙通话。ESIM功能可以使用户在手机上直接安装电子SIM卡，无需更换物理SIM卡，从而方便快捷地实现电话通讯。同时，小米S3还配备了蓝牙功能，用户可以将耳机或者蓝牙音响连接上手机，实现高质量的无线通话体验。因此，小米S3的ESIM功能和蓝牙功能均能够支持蓝牙通话。
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小米 Watch S3 支持蓝牙和 eSIM 两种连接方式，具体选择哪种方式需要根据个人需求和使用场景进行考虑。如果想要更好的连接稳定性和更强的隐私保护，建议选择 eSIM 连接方式。如果更注重便捷性和兼容性，则可以选择蓝牙连接方式。