椰蓉手环面包是一款香甜可口的面包,其独特的椰蓉馅料和手环形状为其增添了别样的魅力。这款面包外皮金黄酥脆,内部柔软香甜,椰蓉馅料浓郁,深受人们喜爱。
所需材料:
* 高筋面粉 250g
* 椰蓉 50g
* 细砂糖 30g
* 盐 3g
* 酵母 3g
* 鸡蛋 1个
* 牛奶 120ml
* 黄油 25g
所需工具:
* 烤箱
* 搅拌器
* 擀面杖
* 面包模具
* 刀
步骤:
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、鸡蛋和牛奶放入搅拌器中,搅拌均匀。
2. 加入黄油,继续搅拌至面团光滑有弹性。
3. 将面团放在温暖处发酵1小时,至两倍大。
4. 将面团擀成长方形,均匀涂抹上椰蓉馅料。
5. 卷起面团,切成等长的段,放入面包模具中。
6. 将面包放入预热至180度的烤箱中,烤20分钟。
提示和建议:
* 椰蓉馅料可根据个人口味添加其他调料,如奶粉、炼乳等。
烹饪时间:
准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
总时间:35分钟
分量:
适合4-6人食用
备注:
椰蓉手环面包是一款适合家庭制作的面包,其香甜可口的口感深受各年龄层人群喜爱。制作过程中注意面团的发酵和烤制时间的把握,可轻松制作出美味的椰蓉手环面包。
1、糖水材料混合煮沸冷却待用。模具抹油撒粉待用。
2、低粉+抹茶粉过筛待用。牛奶+黄油隔热水熔化黄油待用。鸡蛋+糖隔热水打发。烤箱190度预热。鸡蛋糊里加入过筛后的粉类,轻轻搅拌均匀,再加入熔化的牛奶黄油,搅拌均匀,倒入模具内,振出气泡,放进已经预热好的烤箱,上下火烤20分钟,出炉,冷却待用。
3、吉士丁片泡水待用。蛋黄+糖10克搅拌至颜色稍白,椰奶加热至沸腾之前熄火,将椰奶缓缓地冲入蛋黄糊里,边冲边搅拌,再加入已经泡软的吉士丁片,搅拌至吉士丁片熔化待用。
4、冷却的抹茶蛋糕横切为两片,均匀抹上糖水待用。
5、淡奶油+糖20克打发,加入做法3的椰奶糊,搅拌均匀。
6、模具中放入一片抹茶蛋糕底,倒入1/2的慕斯糊,再加入另一片抹茶蛋糕,再倒入剩余的慕斯糊,冷却凝固即可。
甜的,那种细细密密松松软软的甜
高品质的椰蓉制作方法很原始,首先是要用工具把椰子肉全部刮下来,刮下来的椰子肉需要经过打碎成蓉、然后烘干就形成了香香的椰蓉,不会另外再加糖或是任何添加剂