蛏子的沙袋：将蛏子在开水里烫一下，待壳打开后仔细观察，壳与肉相连的地方有一条黑线，就是蛏子的沙袋。

每个蛏子体内都有一条透明的类似线虫的东西，是蛏子消化系统中的一个器官，名叫晶杆，可食用。

蛏子进食时，晶杆做为搅拌机来带动肠胃蠕动，促进食物消化；当蛏子饥饿时，晶杆会自动溶解，用于充饥。

一般放置较久的蛏子体内不会有晶杆，而蛏子会因自身酶分解的快慢，造成晶杆溶解时间上的先后。

晶杆是软体动物中瓣鳃纲、腹足纲消化道中的器官，是个半透明明胶样棒状体，上面饱含消化酶。

在消化时一边旋转一边与胃中间的一个硬质结构冲撞、研磨，释放出消化酶。

蛏子身上的寄生虫为食蛏肠泄吸虫的生物，该虫为黄白、乳白色，长度约两厘米，与晶杆完全不同。

被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖。

人若食用含有寄生虫的熟蛏子，一般无碍，肠胃功能不佳者会有消化不良等反应。