潮州有以下特色特产:
潮州特产有手锤牛肉丸、酥饺、绿豆糕、柑饼、姑苏香腐、甘草橄榄、莲藕干、书册糕、冬瓜册、老婆饼、麻花、腐乳饼、猪油糖、宝斗饼、风吹饼。
潮州是中国优秀旅游城市、对外开放旅游城市、国家历史文化名城，中国瓷都，中国岭头单丛茶之乡、全国重点无公害农产品（茶叶）生产示范基地、中国食品名城、国家园林城市，潮州菜之乡、中国不锈钢制品之乡。
潮州地处广东省东部，气候温暖湿润，拥有丰富的植物资源。以下是潮州特色植物的一些代表性品种：
1. 潮州柑：又称潮州橙，是潮州地区的特产之一，以果形大、汁多、味甜而闻名。潮州柑的栽培历史悠久，已有近千年的历史。
2. 潮州桂花：潮州桂花是广东省的名特优农产品之一，以花香浓郁、花色艳丽、花期长而著称。潮州桂花主要用于制作花茶、桂花酒、桂花糕等食品。
3. 潮州龙眼：潮州龙眼是广东省的名优水果之一，具有果肉细嫩、汁多味甜、香气浓郁的特点，被誉为“南方珍品”。
4. 潮州木棉花：潮州木棉花是潮州市的市花，每年冬季盛开，花色鲜艳、花形美丽，是潮州市最具代表性的植物之一。
5. 潮州金桔：潮州金桔是一种常见的果树，果实小巧玲珑、色泽金黄、口感清甜，是潮州地区的传统特产之一。
6. 潮州茶树：潮州是中国著名的茶叶产区之一，潮州茶树是潮州茶的主要栽培品种之一，具有芽叶肥壮、滋味鲜爽、香气浓郁的特点。
以上仅是潮州特色植物的一部分，还有很多其他种类的植物，如潮州柚、潮州橄榄、潮州草鱼、潮州龙眼蜜等等，这些植物在当地都有着重要的经济和文化价值。
1. 潮州有很多特色礼品。
2. 因为潮州是一个历史悠久的文化名城，拥有丰富的文化遗产和手工艺品，如潮州木雕、潮州银饰、潮州陶瓷等，这些都是的代表。
3. 此外，潮州还有一些特色美食可以作为礼品，如潮汕牛肉、潮州腊味、潮州鱼丸等，这些都是潮州独有的美食，也是很好的礼品选择。