海肠的内脏是不能吃的，只能吃海肠的肠体本身。海肠的内脏器官富集了细菌和毒素，污染严重，通常没有营养价值，不利于人体健康，并且海肠内脏的口感比较差。
海肠。目前在海鲜市场上,海肠是绝对的贵族,在价格上,已远远将海参这个昔日贵族甩在了后面。
鲜海参目前的价格是60-70元/斤,相比一两年前的110元/斤,身价大跌。一两年内海参价格大跳水是节俭风劲刮的结果,也与养殖规模不断扩大有关。所以,尽管今年夏天受了灾,海参价格还是上不去。贵族这个称号也成了昔日的光环。
海肠嘴是一种水生腹足纲动物，其主要食物来源是浮游生物和小型底栖生物。虽然海肠嘴有着锐利的嘴和足，但其消化系统却相对简单，主要由消化腺和肝脏组成，不能消化坚硬的寒壳类或高纤维素食物，因此不适合食用海肠嘴。此外，海肠嘴也是一种珍稀的保护动物，应该保护和维护其生态环境，避免过度捕捞和污染等人类活动对其造成的损害。