制作龙眼桂花泡酒的比例可以根据个人口味进行调整，一般推荐的比例是：桂花100克，白酒2500毫升。此外，还可以根据药酒配方，将龙眼肉250克，干桂花60克，无添加泡酒专用酒5000毫升，冰糖120克放入无添加泡酒专用酒中，密封，浸泡30日后即可饮用。这种药酒具有安神定志，宁心悦颜等功效。无论哪种比例，重要的是选用新鲜的桂花和高品质的白酒或泡酒专用酒，以保证口感和效果。
龙眼根部发红一般是由于过度浇水或土壤缺氧导致的，也可能是病害或虫害的影响。龙眼根部长期处于过湿环境中，会导致氧气滞留，根部呼吸困难，进而引发发红现象。
此外，根部发红也可能是因为土壤含有太多有害物质，导致根部受损并发生颜色变化。为避免这种情况的发生，种植龙眼时要注意合理浇水，保持通风，检查土壤质量并及时除虫防病。
将果核放在清水里浸泡4到6天，等果核稍微裂开后在进行栽种，栽种时直接铺放在土壤表层，铺放时要一颗紧挨一颗，不要留空隙，之后在上面盖上一层碎石子并喷洒水，使土壤和果核完全湿透，后期每天喷水一次，大概8到10天就能发芽