江永姜的最正宗产地是江永县。
江永县土壤以河流冲积土和黄泥土为主，pH值在5.5-6.5之间，有机质含量在2-2.5%之间，富含硒等多种微量元素，土壤肥沃，适宜种植生姜。江永香姜有近千年栽培历史，清光绪《永明县志》载有“筠蓝处处卖红姜”的诗句。江永香姜，江永香姜其外观晶莹如玉，形似手掌，姜上有节，嫩芽和茎节部鳞片呈紫红色，有如玲珑雕塑，娇艳可爱，一般每株重750克-2000克。叶片象竹叶，根少而较粗。
江永女书起源于宋朝。
江永女书（又名：女书、女字）是在中国湖南省江永县起源的汉语方言的音节文字，使用者主要是汉族妇女，也有当地一些放弃瑶语只用汉语的平地瑶妇女使用，是世界上发现的唯一一种独特的女性文字符号体系。