1. 将蒸箱安装好并接通电源。在使用前,应该检查蒸箱的电源是否正常、蒸汽发生器是否工作正常等。
2. 加水。商用蒸箱通常有一个水箱或者进水口,向其中加入适量的水。注意,不要加入过多的水,以免溢出。
3. 打开蒸箱门,将需要蒸的食品放入蒸箱内的蒸盘上,注意不同的食品需要使用不同的蒸盘。
4. 调节蒸箱的温度和时间。商用蒸箱通常有一个控制面板,可以通过它来调节温度和时间。不同的食品需要不同的蒸制时间和温度,根据使用说明进行设置。
5. 开始蒸制。设置好温度和时间后,关闭蒸箱门,按下启动按钮即可开始蒸制。在蒸制的过程中,可以打开蒸箱门查看食品的状况。
6. 关闭蒸箱并取出食品。蒸制完成后,关闭蒸箱,注意避免烫伤,取出蒸好的食品即可。
将蒸箱和烤箱平放是不太建议的。虽然两者外形相似,但是它们的工作原理和使用场景不同。蒸箱是通过加热水生成蒸气,将食物放置在气流中进行蒸煮的。而烤箱则是通过加热奥氏体,让热量传导到食物上进行烤制。
将蒸箱和烤箱平放容易出现烤箱热量传导到蒸箱中,导致蒸箱内部产生高温,烤箱则会出现不均匀加热的问题,影响食物的烤制效果。因此,建议将蒸箱和烤箱分开使用。
更换蒸箱导热管需要按照以下步骤进行:
安全准备:首先确保蒸箱已经完全断电,并且处于安全温度下。穿戴适当的工作服和手套,以防止烫伤或其他伤害。
拆卸旧导热管:根据蒸箱型号和品牌的不同,导热管的固定方式可能有所不同。通常,导热管会通过螺丝、卡扣或其他紧固件固定在蒸箱内部。使用适当的工具,如螺丝刀或扳手,小心地将旧导热管从蒸箱上拆卸下来。在拆卸过程中,注意记录每个部件的位置和连接方式,以便在安装新导热管时能够准确还原。
检查新导热管:在将新导热管安装到蒸箱之前,请仔细检查其是否完好无损,没有裂缝或损坏。确保新导热管的规格和型号与旧导热管完全匹配,以确保其能够正常工作。
安装新导热管:根据之前记录的部件位置和连接方式,将新导热管安装到蒸箱上。使用适当的工具,如螺丝刀或扳手,将新导热管固定牢固。确保所有连接处都紧密可靠,以防止热量泄漏或故障发生。
测试和检查:在重新安装好蒸箱后,重新接通电源,并开启蒸箱进行测试。观察新导热管的工作情况,确保其能够正常导热并加热。同时,检查蒸箱的其他功能是否正常。
需要注意的是,在更换蒸箱导热管时,务必遵循安全操作规程,并小心谨慎地操作。如果不熟悉蒸箱的内部结构或不确定如何更换导热管,建议寻求专业人员的帮助或参考蒸箱的使用手册和维修指南。