原料准备：青椒4个、大蒜5瓣、醋15毫升、酱油8毫升、糖8克、盐2克。
制作过程：
1.青椒洗净切成段；
2.碗里倒入醋、酱油、盐、糖，搅拌均匀成料汁；
3.锅里不倒油，锅烧热放入青椒段，用铲子按压把青椒稍微炒熟；
4.锅里倒一点底油，放入蒜末爆香；
5.放入青椒段，倒入料汁；
6.中火翻炒几下收下料汁即可。
尖椒以一种特殊的蔬菜，通常能够起到燃烧体内脂肪的作用，有助于加速新陈代谢，而且还能够起到开胃的功效，属于一种比较好的调味品。
尖椒有很多吃法，可以生着蘸酱吃，可以做配料，比如炒干豆腐，炒肉，尖椒还可以做成油焖尖椒，这样吃起来非常的下饭，人们可以做一做