.清炖排骨，将猪排骨清洗，剁碎四厘米长，三厘米宽的段，下开水锅焯烫后捞起来，清洗干净；青菜清洗，去根处，一切每段；葱切条；姜切片，用刀轻轻地拍松预留；
锅上火烤热，加少量底油，用葱段，生姜炝锅，烹绍兴酒，下猪排骨，添汤；灶火烧滚，撇净白沫子，倒进陶瓷器，转小火慢炖至贴近完善；下青菜放食盐、鸡精调口，再炖至猪排骨软烂出骨，装在碗里上菜就可以。
一般坐月子，算满月都是从孩子出生的，当天算起来的，现在很多人摆满月酒也要选日子，所以早一天晚一天都无所谓了，够30天就可以算满月了
坐月子期间，牛腱子肉可以煮成汤或者红烧。以下是两种做法：
1. 牛腱子肉红烧：
- 材料：牛腱子肉500克，生姜3片，大葱1根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，清水适量。
- 步骤：
1. 将牛腱子肉切成块状，用开水焯水去腥。
2. 锅中加入适量的油，放入生姜片和大葱段炒香。
3. 加入焯好水的牛腱子肉块翻炒均匀。
4. 加入料酒炒匀。
5. 加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
7. 炖煮约1个小时左右，直到牛腱子肉变得软烂入味。
8. 最后开大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。
2. 牛腱子肉汤：
- 材料：牛腱子肉500克，生姜3片，大葱1根，料酒适量，清水适量。
- 步骤：
1. 将牛腱子肉切成块状，用开水焯水去腥。
2. 锅中加入适量的清水，放入焯好水的牛腱子肉块。
3. 加入生姜片和大葱段。
4. 加入料酒。
5. 用大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮约1个小时左右，直到牛腱子肉变得软烂入味。