最佳温度是150度，要看加热的方式和鏊面的厚度，泰安金米粒煎饼机，主要是摊泰安玉米煎饼，小米，高粱大豆等杂粮煎饼和东北大米煎饼的，煎饼的口感，锅热以后应该使用定温来煎饼。每天早上开锅摊第一个煎饼，鏊子上滴油再拿半勺面摊开擦一下就行了。日常摊煎饼长时间停锅只要滴油擦一下就行，不必用蛋黄油。
煎饼炉是否可以使用普通电，主要取决于其电源要求和额定功率。
一般来说，煎饼炉的电源要求是220V的市电，即普通家庭用电。如果煎饼炉的额定功率在家庭用电的范围内，那么就可以使用普通电来供电。在使用前，需要确保煎饼炉的电源线完好无损，并且插头没有损坏或松动。
此外，为了确保安全，建议在插入或拔出煎饼炉的电源插头时，务必先关闭煎饼炉的电源开关。同时，使用完煎饼炉后，要将其彻底清洁干净，并放在通风的地方，避免潮湿和霉变。
总之，煎饼炉可以使用普通电，但在使用过程中要遵守安全规范，确保家庭用电的安全。
煎饼炝豆芽是一道流行于中国的菜肴，其中煎饼起源于中国，具有悠久的历史，可以追溯到距今5000多年前。而作为食材的豆芽也有超过2000年的历史，早在先秦春秋战国时期就有记载。因此，我们可以说煎饼炝豆芽结合了这两种历史悠久的食材，是中国饮食文化的一部分。