焖面是一种常见的中式快餐，摆摊需要准备的工具有：燃气罐、燃气灶、大锅、勺铲、菜板、切菜刀、蒸笼、碗筷等。
其中，燃气罐和燃气灶是必备工具，勺铲用于翻动面条和配菜，菜板和刀用于切配菜和肉类，蒸笼用于蒸馒头。此外，需要准备充足的面条、配菜和调味品。摆摊需要注意安全卫生，遵守相关规定，保持经营环境干净卫生，确保食品安全。
对于焖面的保存，保鲜和冷冻都有各自的优势。保鲜的话，可以保持焖面的新鲜度和口感，但可能保存时间较短。而冷冻则可以将焖面保存得更长时间，但可能会影响口感和质地。所以，具体选择哪种方式，取决于你的需求和实际情况。
如果你想尽快食用，保鲜可能更合适；如果你想长期保存，冷冻可能更好。
焖面是中国传统美食之一，摆摊需要准备的工具包括：焖面锅、燃气罐、炭火炉、铲子、切面刀、剪刀、餐具等。
焖面锅通常选用不粘底锅或砂锅，燃气罐用于提供炉火，炭火炉则是传统的燃烧方式，铲子可以用来搅拌面条和调料，切面刀用于将焖好的面切成小段，剪刀用于剪裁调料，餐具则用于享用美食。以上是焖面摆摊常用的工具，合理使用这些工具可以提高工作效率和美食质量，也能增加顾客的满意度。