圆菇含硒，但是很少
圆菇是口蘑，是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。
圆荷即腾荷，是姜科姜属多年生草本植物。
腾荷，别名有阳荷、茗荷、腾草、野姜等，三峡地区多称其为圆荷，原产于我国西南部。
嫩茎、花穗等可供食用力是有经济价值的一种蔬菜。
还具有活血调经、止咳平喘、消肿解毒等功能。
为了让切好的圆菇看起来更加好看，有一些技巧是需要掌握的。
首先，洗净的圆菇要摆放在切面向下的位置，这样切出来的菇片才会比较整齐平坦。
其次，切的时候刀尽量保持垂直，进行快速的向下推切，力度要均匀，这样切出来的菇片会比较薄且均匀。
最后，建议将每个菇片尽量切成相同的大小，这样摆盘时才会更加美观。切的方法和技巧掌握好了，就能切出漂亮的圆菇了。