如果在制作巧克力冰山熔岩牛奶时巧克力放得太少，导致味道不足，可以尝试以下几种方法来弥补：
1. 额外添加巧克力：根据个人喜好和饮料总量，可以添加更多的巧克力块或巧克力酱。确保巧克力完全融化后，再次搅拌均匀，使巧克力的味道更加浓郁。
2. 巧克力糖浆：可以加入一些巧克力糖浆来增加甜味和巧克力的香气。巧克力糖浆比巧克力块更容易融入液体中，也更方便控制用量。
3. 可可粉：加入适量的可可粉也是一个快速提升巧克力味的方法。可可粉可以增加饮品的色泽和风味，不过要注意搅拌均匀，避免出现颗粒。
4. 巧克力糖浆或酱：使用现成的巧克力糖浆或酱料也是一个简便的选择，它们通常具有较强的巧克力味，可以根据需要适量添加。
5. 巧克力味奶精或奶昔：如果有巧克力味的奶精或奶昔，也可以加入一些来增加巧克力的味道。
在添加任何成分后，都需要充分搅拌以确保巧克力的味道均匀分布在整个饮品中。如果时间允许，可以再次冷藏一段时间，让巧克力的味道更加融合。
巧克力冰山熔岩是一道口感香浓、口感丰富的甜品，要想达到最佳效果，应当掌握好比例。一般来说，建议使用60%左右的黑巧克力和30%的奶油，最后再适量加入少量的糖和盐进行调味，以达到口感的平衡。此外，制作过程中要注意巧克力的融化温度和冷却速度，以确保熔岩内部的巧克力能够完全融化并形成流动的糊状物，从而呈现出独特的口感和美妙的视觉效果。