鳕鱼胶价格相对较低，主要是因为它的生产成本和加工难度较低。鳕鱼胶主要是由鳕鱼皮制成，而鳕鱼皮是鳕鱼加工过程中的副产品，因此其价格相对较低。
此外，鳕鱼胶的生产过程较为简单，只需要将鳕鱼皮煮熟、晾干即可，工艺简单，成本较低。因此，鳕鱼胶价格相对较为亲民，是一种性价比较高的食品添加剂。
是可以的，鳕鱼胶可以直接炖，但不建议这么做。因为不经过泡发直接炖的话，炖煮的时间可能会更长，而且可能会影响口感和营养价值。
一般来说，为了使鳕鱼胶更好地吸收水分和炖煮透，建议先进行泡发。泡发时可以将鳕鱼胶用温水浸泡30分钟左右，然后将其洗干净再炖。这样可以缩短炖煮时间，同时也可以让鳕鱼胶更加柔软和口感更好。
当然，如果你实在不想进行泡发，也可以直接将鳕鱼胶洗干净放入锅中炖煮，但需要控制好火候和时间，以免出现炖不熟或者煮烂的情况。
总的来说，为了更好地享用鳕鱼胶的营养和美味，建议还是进行适当的泡发处理后再进行炖煮。
鳕鱼胶原蛋白肽具有的功效有：
1.抗皱延衰：修复断裂老化的弹力纤维网，重整肌肤组织结构舒展皱纹，另外还清除体内自由基、抗氧化减缓皮肤衰老；
2. 抚平细纹、消除红血丝：胶原蛋白进入真皮层后 能迅速填补塌陷组织 收紧皮肤 增强弹性 平复细纹 预防和消除红血丝；
3.淡斑祛斑：使细胞连接更紧密，加快新陈代谢速度，促进死皮脱落，防止黑色素沉积，令肤色白皙淡斑；
4.美白靓肤：抑制黑色素的产生防止黑色素沉积，从而达到美白的目的；
5.修复黑眼圈、眼袋：促进眼周围皮肤微循环，加强眼部肌肤新陈代谢，使其滋润、保水、改善眼袋及黑眼圈；
6.分娩、术后愈合：血小板与胶原蛋白接触发生生化反应生成血纤维堵住伤口，还能刺激细胞分裂增殖、分化修复受损细胞愈合伤口。