自宋代开始，冬至日吃饺子的习俗便在我国盛行。人们相信冬至是一年中阳气最衰微的时候，吃饺子能够驱散寒气，迎接新一年的到来。在一些地区，人们会在冬至这天包饺子，等到子时吃，寓意“更岁交子”，以表达对新年的期许和祝愿。
而吃饺子也成为春节期间不可或缺的传统之一。在这一天，家家户户都会围坐一堂，共同包制饺子。因为饺子形状酷似元宝，人们通过吃饺子来祈愿财富滚滚而来。此外，饺子还是团圆和美好的象征，因为饺子的形状犹如圆满团聚之意。
鸡旦酱，两个新鲜尖椒，剁碎，炒俩个鸡蛋，剁碎的辣椒和鸡蛋一起炒，辣椒炒倒后，加入东北大酱，炒一分钟左右既可。倒入面条中，
吃饺子加点醋是有好处的。首先，醋可以提升饺子的口感，使其更加鲜美。
其次，醋具有一定的杀菌作用，可以抑制细菌的生长，保证食品的卫生安全。
此外，醋还可以中和油腻感，使口感更加清爽，对于喜欢吃油腻食物的人来说，是一种很好的调料。但是，对于一些人来说，可能不喜欢醋的味道，或者对于醋的酸度有所不适，因此可以根据个人口味适量添加。总之，适量添加醋可以提升饺子的口感和卫生安全，但也要注意不要过量添加影响口味。