1. 砂锅：保温性能好，煮出的粥口感更鲜美，传热性能好，能均匀地传递热量，使粥煮得更均匀。
2. 不锈钢锅：表面平滑，食物不易粘锅，传热性能优良，热量分布均匀，能保证食物受热均匀，不易糊锅。但注意避免长时间烹饪酸性食物。
3. 高压锅：能在短时间内迅速提高锅内压力，缩短煮粥时间，省时节能。能减少食物水分的流失，有利于保持食物的营养成分。
煮粥用糯米更好。
煮白粥可以加入一些枸杞。
做法：
1.取适量糯米；
2.用清水淘洗2至3遍；
3.将锅中加入适量水并加热；
4.待水开后将米倒入锅中并盖好盖；
5.将水煮开后放入适量枸杞；
6.将锅盖打开缝隙
<7.注意观察大米的形状变化；
8.待大米膨胀变圆并且水和米的融合在一起即可关火。
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