公司给农村集体经济组织开票，通常需要**遵循国家税务总局的相关规定和流程**。具体步骤如下：
1. **确认对方资质**：需要确认农村集体经济组织是否具有合法的市场主体地位，即是否已经办理了农村集体经济组织登记证，并依法取得了法人资格。
2. **税务登记**：农村集体经济组织如果需要进行正规的税务活动，如开具或接收发票，通常需要进行税务登记。这是为了确保其在税务部门的监管之下，能够合规地开展经济活动。
3. **开具发票**：在确认农村集体经济组织具备接收发票的资格后，公司可以按照正常的开票流程，为其开具增值税发票。发票内容应包括具体的服务内容、金额等信息。
4. **记录账务**：公司在开具发票后，应妥善保管相关凭证，并在自己的财务账目中正确记录该项经济活动。
5. **纳税申报**：根据相关税法规定，公司可能需要对支付给农村集体经济组织的款项进行纳税申报。
6. **咨询专业人士**：由于农村集体经济组织的税收政策可能存在一定的地区差异和特殊性，建议在开票前咨询当地的税务部门或专业的税务顾问，以确保符合当地的税收法规和政策要求。
需要注意的是，对于农村集体经济组织的财务管理和税务问题，各地可能存在不同的实际操作标准和认识差异。因此，在开票过程中，务必要与当地税务部门保持沟通，确保所有操作符合法律法规要求。
如果公司给您办理的社保没有缴费，您可以采取以下措施：
1. 了解政策：首先了解我国社保政策，确保公司有义务为员工缴纳社保。根据《中华人民共和国社会保险法》，企业应为其员工缴纳社会保险费用。
2. 沟通公司：与公司负责人或人力资源部门沟通，了解为何未给您缴纳社保，并表达您的担忧。明确公司是否有补缴的计划，以及补缴的具体时间。
3. 投诉举报：如果公司没有为员工缴纳社保，您可以向当地社保局或劳动监察部门投诉。提供相关证据，如劳动合同、工资条等，以便相关部门对公司进行调查。
4. 权益维护：在投诉无果或公司未能履行补缴义务的情况下，您可以寻求法律途径，维护自己的合法权益。咨询律师或前往劳动仲裁部门，了解申请劳动仲裁的程序。
5. 个人缴纳：如果公司始终未能为您缴纳社保，您可以考虑个人身份缴纳社保。按照个人身份参加城乡居民社保或灵活就业人员社保，以确保自己的社保权益得到保障。
6. 关注进展：在整个过程中，密切关注事情进展，并与公司及相关部门保持沟通。了解补缴情况以及可能的法律程序，确保自己的权益得到妥善处理。
总之，在遇到公司未给办理社保缴费的情况时，员工有权利要求公司补缴社保，并维护自己的合法权益。在沟通无果的情况下，可通过投诉、举报、法律途径等方式解决问题。同时，关注事情进展，确保自己的社保权益得到保障。