食材：黍子面 用量:150克约1.5碗 、 白糖 总量:10克约1汤匙 、 水 用量:少许 、 油 用量:少许
烹饪步骤
步骤1
买回的黍子面，盛出大约1.5碗（中碗），放到面盆里备用
步骤2
放入1汤匙左右的白糖，喜欢甜的可多放。慢慢的，一点点的加清水，用筷子搅拌
步骤3
搅拌成这样的状态，稍稍有点干粉最好，不要太稠
步骤4
用手拍成面饼，拍之前手上沾点水，啾一个小剂子，放到手心轻轻揉成团，表面光滑后，稍稍用力压成饼
步骤5
电饼铛预热，少许油，把拍好的黍子面饼放入。
步骤6
全部做好，饼的表面刷少许油，防止糊锅。扣好上盖，大约15-20分钟，看电饼铛的功率，中间不需要翻面，等饼成金黄色就可以出锅了
黍米桂圆粥
配料有：60克黍米，30克桂圆，另外冰糖、枸杞和水都适量就可以。
1.把黍米洗净后煮制，在煮制过程中，用筷子搅动几次，在煮制四十分钟以后把桂圆加入进去，再煮五分钟，然后把冰糖和枸杞加入到粥中，调匀关火就可以了。
炸糖糕，想要不沾手的话，需要加油。做的时候手上也需要抹上油，那样去抓面团之类的，就不会粘手上。因为烫出来的面本身就很黏，如果你不抹油，直接上手抓，会抓的满手都是面。洗也不好洗，做也做不成行。所以如果想做成圆圆的糖糕，还是需要在手上抹一些油。