以下是牛肚最好吃的做法也很简单的6种菜肴和方法：
1. 酱牛肚：将煮熟的牛肚切成薄片，配上各种调料做成酱料，拌匀后冷藏，入味后即可食用。
2. 凉拌牛肚：将切好的牛肚和蔬菜拌匀，加上调料调味即可，口感清爽。
3. 红烧牛肚：将煮好的牛肚切成块状，和姜蒜炒香后加调料烧制，口感鲜美。
4. 炒牛肚丝：将切好的牛肚切成丝状，和蔬菜一起炒制，口感鲜嫩。
5. 素炒牛肚：将切好的牛肚和蔬菜一起煮熟，加调料炒制，口感健康。
6. 烤牛肚：将切好的牛肚配以适量调料，放入烤箱中烤制，口感有嚼劲
牛肚是一种营养丰富的食材，下面提供几种简单又好吃的牛肚调味方法：
麻辣牛肚：将熟牛肚切成条，加入火锅底料、豆瓣酱、花椒、辣椒等调料，炒匀后加入适量的水，煮开后转中火炖煮10分钟左右，直到牛肚入味熟透即可。这种做法的牛肚麻辣可口，非常适合喜欢辣味的人。
蒜香牛肚：将熟牛肚切成条，青红椒和洋葱也切成条状，蒜米用刀拍一下。热锅凉油，将蒜米爆香后加入牛肚煸炒，加入盐、鸡精、老抽、蚝油等调味料，炒匀后加入青红椒和洋葱继续翻炒，最后加入少许水烧开即可。这种做法的牛肚蒜香浓郁，口感鲜美。
干锅牛肚：将熟牛肚切成粗条，香干和紫洋葱也切成粗丝，蒜苔切成寸段。热锅凉油，将花椒和干辣椒爆香后加入牛肚煸炒，加入豆瓣酱和麻辣香锅底料，炒匀后加入香干、紫洋葱和蒜苔继续翻炒，最后加入盐、鸡精、蚝油、白糖等调味料炒匀即可。这种做法的牛肚干香可口，非常适合喜欢干锅类菜肴的人。
总之，牛肚的调味方法有很多，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的调味方式。在调味时，可以加入一些自己喜欢的蔬菜和调料，让牛肚更加美味可口。
要将牛肚斜角切好，首先需要将牛肚清洗干净，去除内膜和杂质。然后将牛肚放入开水中焯烫3-5分钟，将牛肚表面的杂质和异味去掉。
接着将牛肚码放在切菜板上，注意让斜角对准切菜板的边缘，用菜刀将牛肚沿斜角的方向切下来。要注意切的角度，避免切偏或者斜切。切好的牛肚斜角可用来烹饪烤牛肉、涮火锅等食品，口感极佳。切牛肚时刀具要保持锋利，切口整齐干净。