古代人把猪肉叫做豕肉、豚肉、彘肉；羊肉称为羖肉、羝肉、羯肉等；肉酱叫“醢”，有鱼醢、蜃醢等；肉汤叫“羹”；腌肉叫“菹”，有鹿菹、鱼菹等。
在古代的饮食习惯中，吃肉只有牛羊才是上等的肉，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，礼记记载：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”
不建议食用，原因如下
猪肉呈现灰色，可能是以下几种原因：
1. 可能是因为猪在宰杀之前受过严重的刺激或者病痛折磨，导致其肉质发生变化。
这种猪肉通常会呈现出灰白色或者是暗红色，而且表面还可能会有斑点或淤血等痕迹，闻起来会有臭味。
建议最好不要食用这样的猪肉，因为有可能对身体造成危害。
2. 部分商家为了使猪肉看起来新鲜而添加了过多的染色剂，从而导致猪肉呈现灰色或其他颜色。
用料
米饭 1碗
五花肉 一小块
胡萝卜 少许
西芹 1根
生抽 1茶匙
盐 少许
蚝油
鸡精
1、五花肉切小丁，热锅凉油，放入肉丁和花椒粉炒至肉丁变色； 放入自己切碎的配菜（胡萝卜、香菇、蒜苔、香芹什么都可以）翻炒；
2、炒好的肉丁和配菜用锅铲推到一边，倒入打散的蛋液，翻炒至蛋液凝固；
3、调入生抽、盐、鸡精、蚝油；
4、倒入米饭翻炒均匀即可～