新茶一般需要放置一段时间来降低其苦涩味，具体时间取决于茶的种类和新鲜度。一般来说，绿茶需要放置2-3个月，乌龙和红茶需要放置4-6个月，普洱茶则可以放置几年甚至更长时间。这个过程中需要注意保存条件，保持通风和湿度适宜，以防霉菌生长和其他不良后果。当茶叶逐渐陈化，其苦涩会逐渐消失，味道也会更加丰富和柔和。
温杯净具：将所需茶具用沸水烫洗干净，去除杂质，使茶具升温至与茶汤温度一致，有助于激发寿眉的香气和滋味。
投茶：将寿眉茶叶放入茶具中，投茶量约为茶具容量的1/5左右，根据个人口味调整。
冲泡：向茶具中注入90-95℃的沸水，水量没过茶叶即可，不要太满。
浸泡：盖上茶具盖子，让茶叶在水中浸泡3-5分钟，让寿眉茶叶充分舒展开，释放出香气和滋味。
分茶：将泡好的寿眉茶汤均匀分入公道杯或茶杯中，不要留茶底。
品饮：端起茶杯，细细品味寿眉茶汤的香气和滋味，感受其清香甘甜、滋味醇厚。
不建议饮用新茶普洱茶。
因为新茶普洱茶中的储存微生物较多，而且湿度大，温度高，时间长容易发生霉变，导致茶叶中的黄曲霉毒素等致病物质超标。
同时，新茶普洱茶还需要经过一段时间的发酵和储存才能去除其苦涩味并形成独特的陈年香气，因此不建议过早地饮用，尤其是对于对茶叶品质有要求的人来说。
如果要饮用普洱茶，建议选择经过一定时间的储存后的茶叶，例如陈年普洱茶。