以下蔬菜可以直接插活：
菠菜：菠菜是一种易栽培、病虫害少的蔬菜，可以通过扦插繁殖。选择健康的枝条，尽可能有嫩叶或新芽，每个切割间隔约10厘米。在扦插前，要充分浇水，并保持盆栽阴凉，待长出新根新叶后即可取出。
空心菜：空心菜也是一种容易扦插成活的蔬菜。选择粗壮的茎，保留3-4个节点，大概1个月就可以采收。扦插时，需要将茎插入土壤中，并保持土壤湿润。
木耳菜：木耳菜也可以通过扦插繁殖。选择粗壮的茎条，保留2-3个节点，如果想更快生根，可以先放在水里4-5天左右。然后，将茎条插入土壤中，并保持土壤湿润。
地瓜：地瓜是一种非常有营养的食物，也可以通过扦插繁殖。选择一段地瓜藤叶，将其插入土壤中，并保持土壤湿润。大约一周左右，地瓜就会生根。
红背菜：红背菜是一种野菜，也可以通过扦插繁殖。选择长得比较粗壮的枝条进行扦插，下面最好斜切。在扦插后，要保持土壤湿润，大约半个月后，红背菜就会发芽。
需要注意的是，不同的蔬菜扦插方法和生长条件略有不同，因此在扦插前需要了解具体的繁殖方法和养护技巧。同时，扦插繁殖需要一定的耐心和时间，需要耐心等待蔬菜生长发芽。
可以水培蔬菜有芋头、大蒜、土豆、白菜、香椿、豆芽、蒜苗、辣椒、番茄、黄瓜、芹菜等，其中芋头除了土培，也可以水培，水培的时候，把根部泡进水里，隔天换一次水，平时基本上不用打理，它就可以成活，如果想要吃芋头，可以将水培转土培，它就会长出芋头
有很多蔬菜可以用来给面粉上色，以下是一些常见的蔬菜：
胡萝卜：将胡萝卜煮熟后，将其磨成泥，然后加入面粉中，可以给面粉带来橙色的颜色。
南瓜：将南瓜煮熟后，将其磨成泥，然后加入面粉中，可以给面粉带来黄色的颜色。
紫薯：将紫薯煮熟后，将其磨成泥，然后加入面粉中，可以给面粉带来紫色的颜色。
甜菜根：将甜菜根煮熟后，将其磨成泥，然后加入面粉中，可以给面粉带来红色的颜色。
菠菜：将菠菜煮熟后，将其磨成泥，然后加入面粉中，可以给面粉带来绿色的颜色。
需要注意的是，不同的蔬菜会带来不同的颜色和味道，可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来给面粉上色。同时，在使用蔬菜给面粉上色时，需要注意食材的新鲜程度和卫生状况，以确保食品安全。