以下是几种常用的储藏方法：
1. 冷藏储存法
将新鲜做好的披萨面胚用保鲜膜或塑料袋密封好，放入冰箱冷藏室储存。这种储存方法可以保持面团的质量和口感，通常可保存一至两天。
2. 冷冻储存法
将新鲜做好的披萨面胚用保鲜膜或塑料袋密封好，放入冰箱冷冻室储存。这种储存方法可以将披萨面胚保存一至两个月。使用时，取出冷冻面胚，先解冻至室温，再进行发酵，使用前再进行擀面和加料。
3. 关键时间储存法
将新鲜做好的披萨面胚用保鲜膜或塑料袋密封好，放入微波炉进行储存。在微波炉中加热几分钟后，关掉微波炉，将面团留在炉中，因为微波炉是有保温作用的，所以可以将面胚保存更长的时间，一般可保存 24 小时。
无论采用哪种储藏方法，都需要注意以下事项：
1. 确保面胚的密封性，防止干燥和污染。
2. 对于生面团，应保存在室温下进行适当的发酵至两倍大小，再进行后续冷藏或冷冻储藏。
3. 在使用前，应将冷藏或冷冻的披萨面胚取出，放至室温下适当升温，以提高其加工和发酵效果。
这取决于您个人的口味和喜好。
黄油可以使披萨饼皮更加酥脆，而且可以增加奶香味。但是黄油的热量较高，可能不适合控制体重的人群。
橄榄油则相对健康一些，它可以提供一些健康的单不饱和脂肪酸，并且可以赋予披萨饼皮一定的风味。橄榄油也可以使饼皮变得更加柔软。
总的来说，使用哪种油主要取决于您的饮食偏好和营养需求。如果您更注重口感和味道，可以选择黄油；如果您更关注健康和低脂，那么橄榄油是更好的选择。
1、披萨盘刷油，将冷冻披萨饼底放入，室温放置充分解冻。
2、香肠、培根切小片，青红椒洗净、切细条。
3、解冻以后，在披萨饼面刷上一层披萨酱，铺上一层马苏里拉芝士碎。
4、表面铺上香肠、培根、虾仁、青红椒。
5、烤箱200度预热5分钟，将披萨放入，中层烘烤10分钟。
6、将披萨拿出，表面再撒一层芝士碎，入炉烘烤至芝士融化即可。