用猪油做出来的莴苣肉丝巨香，好吃又下饭。这个菜的精髓就是用猪油来炒，平时炒青菜的时候也可以放一点猪油进去，吃起来很香。
·把五花肉倒进去，开小火用锅铲翻炒几下，火不要开的太大，不然油容易溅出来，让它的颜色变成焦黄色，然后变成猪油渣就可以了。
·现在开中火，用油润一下锅，等一下炒菜的时候是不会粘锅的。再把小米椒和大蒜给倒进去，用锅铲把它翻炒几下，一定要把大蒜的香味给煸出来，可以根据大家的口味来选择给辣椒。
1 德意莴笋炒肉
2 因为德意莴笋和猪肉搭配，不仅口感鲜美，还有很好的营养价值，是一道非常受欢迎的家常菜，而“德意”则是德国和意大利的缩写，代表着这道菜的国际化和融合性。
3 如果你想要更加个性化的名字，可以考虑根据自己的口味和喜好来取名，比如“香脆莴笋炒肉”、“四季莴笋炒肉”等等。
莴笋炒藕片的最普通的家常做法其实很简单。将适量的莴笋以及藕片备好。并且进行充分的冲洗。因为藕片会带有一定的泥浆。
然后将莴笋切成薄片，藕片也切成适当的薄片。
莴笋切片之后可以在开水烫冲稍微的焯一下，可以保持莴笋的清脆程度。
开锅烧油放入蒜片以及红辣椒圈。翻出箱里之后倒入莴笋翻炒并加入藕片，成熟即可。