食材
蘑菇 300克
韭菜 100克
海虹肉 100克
中筋面粉 200克
花生油 30克
盐 适量
鸡精 1克
花椒粉 2克
清水（和面用） 110克
姜 5克
酵母 2克
蘑菇海虹麦穗包,首先备齐所有的食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来备用，<
1. 首先备齐所有的食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来备用，韭菜摘洗干净备用。
2. 蘑菇去除根部后，洗净纳干水分用刀切碎。
蘑菇海虹麦穗包,把韭菜也切碎备用。
3. 把韭菜也切碎备用。
4. 把海虹肉用刀一切两半，姜切成碎末。
5. 把切好的蘑菇和韭菜，海虹肉和姜末放到一个大一点的盆子里。
6. 先加入花生油把所有的食材混合均匀，这样做出来的馅料不会出水。
7. 再加入花椒粉增加香味。
8. 最后根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
9. 把所有的食材都搅拌均匀即可。
10. 把中筋面粉和清水，放入东菱面包机里，再放入酵母后，启动面包机的和面程序开始和面。
11. 和好的面团用手揉圆后，放入盆里盖上保鲜膜进行醒发。
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12. 醒发好的面团呈蜂窝状。
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13. 把醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条用刀切成大小一致的剂子。
14. 把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
15.面皮里放入适量的馅料。
16. 包成自己喜欢的模样即可，我包的是麦穗模样。
17. 依次包好所有的麦穗包子。
18. 把包好的麦穗包子，放入蒸箱里举行二发，发至1.5倍大的蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火烧开后转中火蒸20分钟焖5分钟即可。
19. 出锅
准备食材，海菜提前泡发洗净，贻贝蒸熟剥出肉备用。
酵母粉用温水融化后少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
将面絮揉起成光滑面团盖保鲜膜醒发。
将海菜切小块备用。
把贻贝肉和海菜放入容器中，加入2勺轻盐原汁酱油，再加入2勺猪大油，然后拌匀。
发好的面体积变成原来的2倍大，剥开里面呈蜂窝状时，将发面取出再次揉光排气。
排好气的面团分割成大小均匀的面剂子，将面剂子按扁擀成中间略厚边缘略薄的包子皮。
在包子皮中间填上适量的馅料。
用自己喜欢的手法包起来。
包好的包子放在笼中，盖盖再次醒发15-20分钟后上锅隔水大火蒸15分钟，关火焖3分钟就可以出锅。
海虹蒸完之后，它的外壳会变得鲜美可口，而内脏部分确实存在，但是一般来说，我们吃海虹时主要是享用它的肉质部分，而不是内脏。内脏部分可能含有一些消化物或其他不宜食用的物质，所以并不推荐直接食用。在享用海虹时，我们可以将肉质部分从壳中取出，然后品尝那鲜美的口感。所以，海虹蒸完后，内脏部分不建议直接食用哦，记得要处理干净再享用呢！