湖州。麦芽糖湖州人的麦芽糖叫“琴糖”，小时候，一听到外面老爷爷老奶奶的叫卖声，心里头就开始痒痒。两个小棍搅一搅，就能看到金黄的糖浆流动，拉出好看的糖丝。
是江苏如皋的特产。
琴糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点，是冒巢民妾董小宛所造。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处，方不至生焦，使麻香浓郁。糖骨的熬制过程，要求保证其延展性良好，顺利成型。最后工序为将糖骨展开，均匀配以糖蕊，反复包褶，压切成型。
琴糖是四川省凉山彝族自治州的特产。
因为凉山地区盛产甘蔗，而琴糖就是用凉山产的纯甘蔗汁制作而成的一种传统糖果。
此外，琴糖还有一系列的制作工艺和文化内涵，与凉山地区的历史和文化息息相关。