新鲜蘑菇的蛋白质含量相对于其他食物来说是中等的。每100克新鲜蘑菇中含有2.9克蛋白质。这意味着新鲜蘑菇的蛋白质含量并不算高，但也不算太低。相对于一些蔬菜和水果，蘑菇的蛋白质含量要高一些，但与一些高蛋白食品相比，蘑菇的蛋白质含量则较低。
不过，请注意这些信息仅是参考，并没有详细列举所有食品的蛋白质含量，建议查阅权威食品营养数据库或购买权威的食品营养指南书籍。
薇菜烧猪肉
材料：薇菜750克，猪肋条肉(五花肉)100克，香菜15克，白砂糖10克，小葱10克，姜10克，酱油20克，料酒15克。
做法①将薇菜入开水中浸泡1～2小时，去其苦味，再用清水漂洗，切成寸段。
②五花猪肉洗净，切成樱桃状，拌入酱渍。
③入味的五花肉入油锅中炸至金黄，滗出油。
④然后加入清水，再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中。⑤改微火炖约2小时，盛大盘内即可。