城市概况
高邮位于江苏省中部、长江以北、淮河流域下游，隶属扬州市，东邻兴化，南连江都，西衔金湖、天长(安徽)，北接宝应，市域总面积1963平方公里。
高邮因秦王嬴政筑高台、置邮亭而得名，有着7000年文明史、5500年稻作史和2100多年建县史，是全国2000多个市县中唯一以“邮”为名的城市。
现有文物古迹众多，历史遗存丰富，目前拥有大运河世界文化遗产点段2处，各级文物保护单位96处，其中全国重点文物保护单位6处，省级文物保护单位7处，2016年被国务院批准为全国第130座、江苏省第13座国家历史文化名城。
一、大煮茶干丝
取材界首五香茶干为主料,配料界首小风虾,咸肉丝,老鸡调湯,风味不同于扬州干丝,茶干丝带有蒲草的清香味,口感更为鲜香,醇香,体现茶干本味。
二、邮湖白虾狮子头 酒店:华侨国际大酒店 主料选用高邮湖白虾仁及五花黑猪肉精制而成,用料考究、扎实,注重火功。其成品口感松软,肥而不腻,滑嫩鲜美,营养丰富,雅俗共赏,妇孺皆宜。
高邮，江苏省辖县级市、由扬州市代管。地处江苏省中部、里下河西缘。东邻兴化市，南连江都区、邗江区、仪征市，西接天长市、金湖县，北界宝应县，总面积1963平方千米。[1]2021年，高邮市户籍总人口79.64万人，常住人口70.96万人。[5]共有34个民族。[1]截至2021年10月，高邮市下辖2个街道、10个镇、1个乡。