猪肾没人吃的原因可能有以下几点：

口感不佳：猪肾的口感相对较韧，不容易咀嚼和消化，而且会有较重的腥味，很多人不喜欢这种口感和味道。

营养价值不高：猪肾虽然含有一定的蛋白质和矿物质，但其营养成分相对较为单一，与其它肉类相比并不具备特别的优势。

含有较高的脂肪和胆固醇：猪肾中的脂肪和胆固醇含量较高，如果摄入过多会增加肥胖和心血管疾病的风险。

卫生问题：猪肾属于猪的排泄器官，可能会含有较多的细菌、病毒和寄生虫等病原体，处理不当容易导致食品安全问题。

总的来说，猪肾不受欢迎的原因主要是口感、营养价值、健康和卫生等方面的考虑。当然，对于一些特定的人群，如重体力劳动者或者需要补充铁质的人群，适量食用猪肾还是有一定益处的。