卖冰糖雪梨需要准备新鲜的雪梨、冰糖、大锅、水和火源。首先，将雪梨洗净去皮去核，切成块状备用。
然后，在大锅中加入适量的水，加入冰糖，待冰糖完全溶解后，将雪梨块放入锅中，用小火煮熟直至雪梨变软糖浆变浓稠。煮好后，待其凉透后装进密封瓶中，冷藏保存。此外，还需要准备包装材料、标签和推广渠道等，以便将冰糖雪梨推广给更多的消费者。最后，保持食品卫生和质量的前提下，冰糖雪梨即可上市销售。
卖冰糖葫芦过关，首先要确保你的冰糖葫芦口感好、外观吸引人。然后，你可以尝试以下几个策略来过关：
选择合适的地点：在人流量较大的地方，如学校、公园、步行街等设立摊位，能吸引更多顾客。
注意卫生和包装：保持摊位干净整洁，糖葫芦的包装也要美观卫生，给顾客留下好印象。