1、池塘选择
冕鱼主养池塘要求选择背风向阳、壤沙土底质、淤泥较少或没有淤泥的新开池塘。池底应平坦，略向排水口倾斜，水深1.5-2米，灌排水系统完善，水源充足、清新、无污染，水质良好。
2、清塘培水
清塘有两点关键，第一：暴晒1-3个月；第二：生石灰清塘，暴晒后进水5-10cm，在池塘四周和中间均匀挖几个小洞，将生石灰加水溶解。提前几天进水，等水质稳定后再放苗，进水时用密网防止各种杂物进入；建议培出一塘有肥度，稳定的好水，可用茶仔、有机肥、无机肥等，水质要求pH、氨氮、亚硝酸盐在合理区间。
3、鱼种放养
为保证养殖成活率，放养规格必须在3厘米以上，一般每亩放养3-4厘米冕鱼种1000-1500尾。
不要门票，龙王山位于黄州西侧，由原来赤壁矶（即东坡赤壁）、玉几山、聚宝山、龙王山组成。山体黄泥土质，山形如盘龙，故名。面积1平方公里，海拔82米，为黄州城区最高点。明洪武年间，依山筑城后，成为黄州城北的屏障。山上林木青翠，山东聚宝山，有“晶莹似玉”的大小卵石。山南玉几山，形似玉椅，围护城北。山西赤壁矶，颜色赭赤，山崖突出下垂，形如悬鼻，在矶上历代建有亭台楼阁，供人游览，建国后，黄冈行署设“赤壁管理处”，对古建筑群修缮扩建，并新建楼亭池榭，辟为“赤壁公园”。山内有防空洞，战时可用指挥工程，山上树木稠密，便于部队集结隐蔽。
1、准备食材：豌豆粉100克、水500克、盐适量
2、准备一碗豌豆粉，注意可不是豌豆淀粉哦，是豌豆粉，颜色是黄的，准备100克豌豆粉，倒进盆里，加入100克水，搅拌均匀。
3、搅拌成无颗粒状的细腻粉糊，过滤一下去除杂质，这样做出来更细腻，过滤好后加入一小勺盐，搅拌均匀，静置10分钟，使豌豆粉和水充分的融合。
4、锅里加入剩下的400克水，把水烧开，水开后把调好的面糊慢慢倒进锅中，边倒边搅拌，转小火，要不停的搅拌，防止糊底。
5、全程都要不停地搅拌，煮十分钟左右，面糊开始不断泛泡变得粘稠，豆腥味慢慢变成香味就可以了，把面糊倒进容器里。
6、放着自然冷却两三个小时，彻底晾凉后把黄凉粉倒扣在案板上脱模，切成大小均匀的条，浇上自己喜欢的料汁拌均匀，清凉爽滑，酸辣爽口，太好吃了。