1. 将花生米炒熟，倒到簸箕上筛一下去红皮，同时将红皮碾掉。
2. 把花生碾碎，这个过程需要用玻璃瓶子来完成，因为擀面杖比较细，不好用力。
3. 熟的黑芝麻和白芝麻用同样的方法碾碎。
4. 加入浓的红糖水，搅拌均匀。
5. 粘面用开水和成面团，揉成面团，分成小团，压扁成饼。
6. 把馅包进去，封口搓圆。
7. 油热后把饼放入锅中炸至金黄色即可。
以上就是制作粘面子油炸糕的步骤，供您参考，建议根据个人口味进行调整。
食材:粘面500克、红枣150克、温水260克
步骤一:首先把大红枣用温水浸泡10分钟，洗净下锅沸腾煮5分钟捞出。我用的是新疆大红枣，然后用刀去掉中间的核，避免孩子不小心把枣核也咽下去。
步骤二:粘面倒入盆中，准备好七十度°左右的温水，何为七十度°的水，用手快速沾一下水，略烫为准。把水分次倒入粘面中，同时用筷子不停的搅拌，搅拌成粗颗粒状。
步骤三:把去核的大红枣放入面絮中，下手揉成一个光滑的面团。
步骤四:准备蒸笼，在蒸笼的笼屉上铺满白菜叶。 锅中加入适量的清水，准备蒸粘窝。用手抓取适当的粘面，用两手交替拍成团，然后用拇指在底部按压一个小洞，这样可以缩短粘窝蒸制时间，把团好的粘窝一个个摆放在蒸屉上，中间要适当的间隔距离，以防蒸熟粘连在一起。
步骤五:锅中水开后，上蒸笼，用大火上汽蒸制25分钟，即可出锅。
1.粗玉米面：细玉米面的比例是3：1，加入一捏小苏打。
2.搅拌均匀。
3.用开水烫下玉米面，烫大约一半的量。
4.筷子搅拌均匀。
5.稍冷却下后，用手抓一把玉米面，如果能成团，水量就够了。
6.静置10分钟后，就可以开始操作了，先用手边攥边整理成椭圆形。
7.再两手交替拍，把玉米面团，拍扁。
8.平底锅加热，倒一点油，关火。饼子都放进锅里后，再开中小火。
9.盖上锅盖，大约2分钟左右。
10.用小木铲推下饼子，如果能移动，说明饼子底部已定型。
11.加入少许清水，一锅底的水量。
12.马上盖上锅盖，灶头保持小火，贴4分钟左右后关火，闷2到3分钟。
13.饼子表面不粘手了，
14.饼子底部出现黄嘎，就熟了。