发海参的三煮三泡是一个相对复杂但重要的过程，以确保海参能够充分膨胀并保持其营养价值。
首先，海参需要经过三次煮制，每次煮制的时间和火候都要掌握好，避免过熟或不熟。
接着，海参需要进行三次泡发，每次泡发都要使用纯净水，并确保海参完全浸泡在水中。在泡发过程中，还需要定期更换水，以保持水质的清洁。通过这样的三煮三泡，海参能够充分吸收水分，达到最佳的膨胀效果，同时保留其丰富的营养成分，为后续的烹饪和食用提供了良好的基础。
发海参三煮三泡是非常重要的步骤，可以让海参更加入味、更加有嚼劲。首先，将海参泡入清水中12小时，让海参彻底发开，然后取出用盐水烧烫3-5分钟，捞出洗净；
接着用蒜末和姜丝腌制5分钟，以去除腥味；
随后，将海参放在锅中加入姜块、葱结等进行三煮，中途要换水几次去除浑浊的血沫和异味，煮的时间要视海参大小和硬度而定；
最后将煮好的海参放在清水中三泡，每次泡水时间不超过5分钟，最终海参的质感鲜美、口感丰富。