1、食材：芹菜半斤，木耳2两，姜、蒜适量，盐、米醋、耗油、香油、橄榄油各适量。
2、将买到的芹菜分支掰开，然后去根去叶，泡在水中10分钟，然后冲洗干净，捞出，空水。
3、然后将芹菜分别切成斜小段，装入盘中，待用。将蒜剥好，冲洗干净，捣成蒜泥。将姜切成小碎丁。
4、将木耳提前半小时泡在水中，待木耳泡开后，用手将木耳揉开用水多冲几遍。
5、然后，将煮锅放入小半锅水，将水烧开后，将切好的芹菜倒入锅中，焯一焯，捞出，放入一小盆中。然后将木耳同样焯一焯，放入小盆中。
6、然后，用一小碗倒入半小汤勺耗油，放适量的盐、米醋、搅拌均匀。倒入装芹菜、木耳的小盆中，然后倒入拌好的料汁和蒜泥、姜碎、香油、橄榄油。
7、所有的调料都放入盆中后，用筷子将盆中的菜搅拌均匀即可盛入盘中，上桌食用。
毛芹是一种清新爽口的蔬菜，炒制时需要注意以下几点：
首先，将毛芹洗净，摘去老根。炒制时先放入油热锅中，加入姜蒜末爆香。
然后加入毛芹，煸炒至熟透，转火加入盐、鸡精等调料，拌匀即可。如果想要更加入味，可以加入少许生抽，翻炒均匀。炒制时不要炒过火，以保持其脆嫩口感，同时也可以将香味和营养成分保存在菜中。
毛茛牡丹是一种美丽的花卉，以下是一些养殖方法：
1. 土壤：毛茛牡丹喜欢肥沃、排水良好的土壤，可以选择腐叶土、泥炭土和珍珠岩等混合而成的土壤。
2. 光照：毛茛牡丹喜欢充足的阳光，但在夏季高温时需要适当遮阴，避免阳光直射。
3. 温度：毛茛牡丹喜欢温暖的环境，适宜生长温度为 15-25℃，冬季需要注意保暖，避免受冻。
4. 浇水：毛茛牡丹喜欢湿润的环境，但不能过度浇水，以免引起根部腐烂。浇水应该掌握“见干见湿”的原则，即看到土壤表面干燥后再浇水。
5. 施肥：毛茛牡丹在生长期间需要适量施肥，可以每隔 1-2 周施一次稀薄的液肥，冬季需要停止施肥。
6. 繁殖：毛茛牡丹可以通过分株、播种和组织培养等方式进行繁殖。分株繁殖是最常用的方法，一般在春季或秋季进行。
7. 病虫害防治：毛茛牡丹容易受到病虫害的侵袭，需要及时防治。常见的病虫害有蚜虫、白粉病和黑斑病等，可以使用农药进行防治。
需要注意的是，毛茛牡丹是一种比较娇嫩的花卉，需要精心养护。在养殖过程中，需要注意保持土壤湿润、通风良好，避免阳光直射和高温高湿等环境。同时，需要及时防治病虫害，以保证花卉的健康生长。