关于这个问题，把子肉是徐州的，源于徐州在明清时期的传统食品之一。把子肉是一种烤肉，以猪肉为主料，配以各种调味料，再用火烤制而成，肉质鲜嫩，味道香甜。徐州的把子肉制作技艺独特，口味独特，历史悠久，因此被誉为徐州的特色美食之一。
徐州的金缕玉衣被视为最好的原因主要有两个方面。
第一，徐州地处江南，气候温暖湿润，适宜蚕桑，而金缕玉衣就是采集丝绸虫的细丝制成。徐州丝绸工艺历史悠久，传统技艺细腻，加之严格的品控，使得徐州产的丝绸细如发丝，柔软光滑，手感极佳。
第二，金缕玉衣是中国传统服饰的代表之一，也是皇室贵族御用的服饰，因此对制作工艺和质量要求十分严格，而徐州作为历史悠久的丝绸产区，拥有丰富的制作经验和技艺，对金缕玉衣的制作达到了极致的状态，保证了其高品质和独特性。