欧米伽3是一种多不饱和脂肪酸，它在人体内可以分解成为两种重要的代谢产物：EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。
EPA和DHA是人体必需的营养素，它们在很多方面都对人体健康非常重要。这两种代谢产物可以被身体吸收利用，用于维持心血管、神经和免疫系统的正常功能。此外，它们还对眼睛、关节、肝脏等器官的保护也有一定作用。
总之，欧米伽3通过分解成为EPA和DHA来发挥对人体健康的重要作用。
区别是来源不同，应用人群不同。OMEG3是不饱和脂肪酸的大类，DHA属于其中的一种。OMEG3的来源有海豹、深海鱼类、奇亚籽、亚麻籽、海藻，而DHA的来源有母乳、配方奶粉、深海鱼油、海洋微藻等。
OMEG3一般情况下多用于成年人或者老年人，而DHA主要用于婴幼儿，帮助提高脑部和视网膜的发育，而且更容易吸收，使药物效果充分的发挥。
欧米伽3提取来源分为动物源性和植物源性两大类。
凡从动物体内提炼出的欧米伽3称为动物源性欧米伽3。动物源性欧米伽3主要包括EPA(二十碳五烯酸)、DHA（二十二碳六烯酸）两种，在冷水水域的深海鱼类、海兽类以及贝壳类动物体中含量相对较为丰富，而陆生动物、淡水动物以及浅海人工养殖类动物均不含EPA和DHA。
凡从植物中提炼出的欧米伽3称为植物源性欧米伽3。植物源性欧米伽3只有一种，即α–LNA(阿尔发亚麻酸十八碳三烯酸)，在常见的植物中主要存在于紫苏籽油、亚麻籽油、核桃油、花椒油、火麻仁油、加拿大菜籽油、马齿苋以及各种坚果和绿叶植物中。