酱油热汤面是一道简单易学的传统中式面食，步骤如下：先将面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗内，再给碗加入适量的酱油、盐、味精、葱花、姜末、蒜末等香辣佐料调味，最后用热水将碗内食材烫热即可食用。这道面食味道鲜美，汤汁清爽，口感丰富，令人胃口大开，有助于增强身体的营养和免疫力，是人们在快节奏的生活中享受美食的好选择。
1· 准备好食材，洗净切好备用
2· 先烧一锅水，下香菇、生抽，这一步也可以加点菜油，我是煮好盛碗的时候滴了一些芝麻油
3· 煮好的香菇酱油汤盛碗，滴上几滴芝麻油
4· 重新烧一锅水，这一步可以放一个干净的蒸架，同时蒸一个鸡蛋，水开下面条之前，鸡蛋基本也能熟了
5· 新的一锅水烧开后下面条和娃娃菜，因为有菜梗，煮透也需要时间，所以可以一起下。如果是别的菜，只是叶子，熟得比较快，那么就先下面条，蔬菜晚点再下
6· 煮面条的时间把鸡蛋剥好切开，这样盛碗后放上鸡蛋就OK啦！
所需材料：
1. 老豆腐 1块
2. 生抽酱油 30ml
3. 蚝油 15ml
4. 红糖 10g
5. 香葱 适量
6. 蒜瓣 适量
7. 生姜 适量
8. 辣椒粉 适量（可选）
9. 水淀粉 适量
10. 食盐 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将豆腐切成2厘米见方的小块，用开水焯水去腥备用。
2. 香葱切段，蒜瓣和生姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入红糖慢慢炒化。
4. 糖变成红色后，放入葱姜蒜翻炒出香味。
5. 加入生抽酱油、蚝油翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
7. 将焯水后的豆腐放入锅中，用铲子轻轻推动，让豆腐充分吸收汤汁。
8. 根据个人口味加入适量的食盐调味，炖煮5分钟让豆腐更入味。
10. 最后加入水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。
11. 出锅前撒上葱花即可。