蛤蜊、扇贝、牡蛎等海鲜贝壳类都很好吃。
因为这些贝壳类食材肉质鲜嫩，滋味鲜美，营养丰富，含有人体必需的多种营养素和微量元素。
而不同种类的贝壳类也有各自的烹饪方法和食用方式，如鲜蛤蜊可以清蒸、酱烧，扇贝可以生吃、爆炒、沙茶煮等。
因此，根据个人口感和烹饪技巧的不同，每一种贝壳类都有可能是人们口味中的最爱。
海鲜含有贝壳的田螺很好吃。贝壳田螺的受欢迎程度非常高的，经常被制作成各种菜肴以及小零食。最常见的吃法便是炒田螺。田螺壳薄肉厚，适合与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，会产生一种香中有辣，辣中带甜的味道，且肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。炒田螺极其受到南方人、北方人、外国友人的至爱，常常在街头小食档，围着小木桌津津有味地品尝着炒田螺。
炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，味道更佳。
要说最好吃的肯定是螃蟹了。每年的秋天正是蟹黄成熟的季节，特别是阳澄湖的大闸蟹，就是清蒸，不用给什么佐料味道都特别鲜美。