东北饸饹面作为东北地区的传统美食，是受到广泛喜爱的美食之一。主要食材有热水面团和豆腐干等，制作过程需要先将面团揉成面饼，再把豆腐干切成小块加入面饼中，捏成形状后煮熟即可。饸饹口感柔软，有嚼劲，味道香浓，搭配上特制的汤汁和各种佐料，更加美味可口。家常制作东北饸饹面时，需要注意掌握好面团的成分比例和揉面技巧，让面饼更加柔软光滑，口感更佳。
东北饭店的菜码一般来说比较大，但也分是什么菜系！如果是东北菜川菜鲁菜的菜码都比较大，粤菜比较精致相对菜码要小一些。
东北饸饹面是一道传统的东北面食，制作方法比较简单。首先将面粉和水混合，和成面团，在面团中加入苏打粉，揉匀后静置一段时间使面团松软。
然后将面团分成小粒，揉成饸饹，放入水中煮熟，捞出放在碗里。
接着可以搭配不同的汤料和调料，比如牛肉、猪肉、鸡肉，豆腐等，或者搭配葱花、芝麻、辣椒油等调料，便可品尝美食。这道面食口感Q弹，味道浓郁，受到很多人喜爱。