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用料
三象糯米粉 250克
白芝麻仁(实耗50克 100克
红枣 12颗
白糖(糖30克和面) 80克(50克蜜汁)
泡打粉 3克
水 200克
步骤 1
把糯米粉加入约百分之八十的水，白糖用水溶解于水中，和成粉团
步骤 2
粉团静止半个小时后，下成每个约八克的坯，搓圆放于白芝麻仁中，沾上芝麻仁待用
步骤 3
全部沾好芝麻仁的样子
步骤 4
锅上火放油烧热至八十度左右，放八沾好芝麻仁的汤圆，中小火加热炸至成熟
步骤 5
已径炸熟了的汤圆，已径长大了鼓圆了，
步骤 6
直至炸成淡黄色捞出沥油(鼓鼓圆圆的，好漂亮了，学员在旁边已径吃起来了)
步骤 7
锅里放入水100克，白糖50克，盐1克，红枣。大小烧开小火慢熬
步骤 8
熬至糖水浓稠，红枣光亮时就可加入炸好的汤圆了
步骤 9
这个糖浆就是蜜汁的火候了
步骤 10
加入汤圆翻拌均匀糖浆即可，