首先，准备好淮山和其他材料，如猪肉、红枣、枸杞、陈皮、桂皮等。
将淮山去皮切成小块，猪肉切片备用。
在锅内加入水，将猪肉放入焯水至熟，捞出备用。
然后，在干净的锅内加入适量油，放入陈皮、桂皮等炒香，再加入红枣、淮山翻炒。
最后，加入猪肉、枸杞和适量水，煮开后改用小火煮30分钟左右。
最后，加入适量白糖和醋，调味即可。这道酸甜淮山煮得软糯香甜，口感细腻，且具有养生保健的作用，适合年轻人和老年人食用。
所需材料：
1. 海蜇丝：200克
2. 黄瓜：1根
3. 红椒：1个
4. 洋葱：1/4个
5. 生抽：1汤匙
6. 陈醋：1汤匙
7. 白糖：1茶匙
8. 香油：1茶匙
9. 蒜末：适量
10. 香菜：适量
11. 食用油：适量
制作步骤：
1. 将海蜇丝在凉水中浸泡1小时，其间更换水2-3次，去除咸味。然后捞出沥干水分备用。
2. 将黄瓜、红椒、洋葱洗净，黄瓜、红椒切丝，洋葱切末备用。
3. 将生抽、陈醋、白糖、香油和蒜末放入一个小碗里，搅拌均匀作为调味汁。
4. 将海蜇丝、黄瓜丝、红椒丝和洋葱末放入一个大碗里，倒入调味汁拌匀。
5. 撒上适量的香菜，拌匀后即可装盘。
用料
面条 1份
鸡蛋 2
西红柿、油菜、火腿
糖、醋、老抽、酱油、蚝油、盐，水
步骤 1
水开下面煮熟捞出过凉水沥干水分
步骤 2
锅中放入油炒鸡蛋，加入西红柿、油菜、火腿翻炒
步骤 3
加入煮熟的面条，倒入调好的汁，翻拌均匀出锅