电陶炉对锅的要求，只要是耐高温的平底锅都可以。电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素。
基本要求主要包括以下几个方面：
1. 底面要平整：电陶炉的加热面是扁平的，如果锅底不平整，会导致食物不易均匀加热，影响烹饪效果。
2. 尺寸要合适：锅的直径要适合电陶炉的加热区域大小，一般来说，电陶炉的加热区域直径为18-26厘米，所以选择直径与其相近的锅具即可。
3. 底面要光滑：锅底面要光滑，以便更好地接触电陶炉的加热面，提高热传导效率。
4. 底面要厚实：锅底要足够厚实，以免过度热传导损耗电陶炉的功率。
5. 底面要有磁性：锅底必须有磁性，才能吸附在电陶炉的加热面上，实现烹饪。
更换电陶炉面板后需要等待至少24小时才能使用。这是因为在更换面板后，要等待面板胶水完全干透，避免水分渗入导致电路短路、触电等安全隐患。
同时，也需要确保面板完全稳定，然后进行电路测试，确认一切正常后方可进行使用。因此，务必耐心等待，确保安全可靠，避免不必要的风险和损失。