1、锅底料理：250㏄，碎干贝3颗，米酒1大匙，火锅料：3片，蟹脚3支，文蛤100公克，鲜虾5只，扇贝2个
2、将碎干贝洗净放入碗中，加米酒一起放入电锅中蒸约10分钟备用。
3、将所有火锅材料洗净；大白菜切段备用。
4、取一锅，将蒸好的碎干贝、水及大白菜放入锅中以中小火煮约10分钟。
5、火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
做法如下：
1. 准备食材：米粉一包、鲜虾适量、蛤蜊适量、白菜适量、洋葱半颗、芹菜适量、五花肉适量、干香菇两朵、六源味鱿鱼一夜干、六源味鬼头刀鱼片、乌醋一小匙、酱油一小匙、盐和白胡椒粉适量。
2. 热开水加1匙盐，泡软米粉后沥干备用。虾子烫熟后剥壳，也可以使用带壳的虾。
3. 鱿鱼一夜干免清洗解冻拆开包装切一切备用。
4. 鬼头刀鱼片已经切好，解冻拆开包装就可以料理。
5. 热锅放入爆香料，淋乌醋和酱油呛锅，放入高汤或水煮滚。
6. 放入米粉、白菜、芹菜段煮滚，加入所有海鲜材料，调味即可。
海鲜马贝是一种贝类，通常用来制作寿司、刺身等生海鲜料理。以下是一个简单的海鲜马贝做法:
1. 将马贝洗净，去除内脏和外壳。
2. 把马贝切成薄片，或者切成细条。
3. 将马贝薄片或细条浸泡在酱油和芥末混合液中，放入冰箱腌制一段时间。
4. 把腌制好的马贝薄片或细条摆放在寿司饭上，配以蔬菜、水果等食材，即可做成一份美味的海鲜马贝寿司或刺身。
海鲜马贝做法简单，口感鲜美，是海鲜美食中的一种。