通常包括酱油、香醋、花生酱、辣椒酱等调味品，不同地区的沙县小吃的店铺和菜品可能会有一些微小的差异，大体上差不多。
沙县小吃的肉是猪肉。
其中，猪肉的用量占到了其所使用肉类原料总量的绝大多数。
此外，猪肉在质地和口感方面，也更适合用于制作沙县小吃的肉馅等食材。
虽然沙县小吃的肉类原料主要是猪肉，但是也有部分菜品可以使用其他肉类原料作为代替。
同时，在制作沙县小吃的过程中，使用的肉类制品也需保证新鲜、卫生，并且烹饪的技巧和口味的区别在不同的店铺之间将会有所不同。
沙县小吃是福建省三明市沙县的特色小吃，其主要原料包括面粉、猪肉、鸭肉、豆腐、蔬菜等。如果您想寻找沙县小吃的货源，可以考虑以下几个途径：
1.当地市场：您可以在当地的食品市场或批发市场寻找沙县小吃的原材料，如面粉、猪肉、鸭肉、豆腐、蔬菜等。
2.供应商：您可以联系当地的食品供应商，询问他们是否提供沙县小吃的原材料。
3.网上采购：您可以在网上寻找沙县小吃的原材料，如淘宝、京东等电商平台。
4.加盟商：如果您想加盟沙县小吃，可以联系当地的沙县小吃加盟商，询问他们是否提供原材料。
需要注意的是，在寻找沙县小吃的货源时，要注意食品的质量和安全，选择正规的供应商或加盟商，以确保食品的质量和安全。同时，要注意价格的合理性，避免购买到假冒伪劣的产品。