1.虾稻养殖模式，一般平均亩产在150-180斤左右。
由于水稻生长周期等因素影响，会造成小龙虾产量低一些。模式操作好的虾稻养殖，亩产也能到达200斤以上，但想达到250斤及以上亩产就相对困难。想要高产就需要在每年秋冬做好小龙虾繁育工作，确保第二年养殖有足够苗种，对于苗种不足在春季还需要适当补放苗种。
虾稻养殖小龙虾主要生长及出产周期为每年3-6月份，待水稻栽种后的7-9月由于受水稻生长影响，养殖池塘水位很难升高，而此阶段的高温季节会严重影响小龙虾生长。待水稻收割完成后田面上水后，小龙虾就将面临孵化、产籽，并随着气温降低，因此第二季虾也就很难出产。
2.小龙虾池塘精养模式，正常亩产300-400斤，甚至可以达到500-600斤。
因为可以采取轮捕轮放模式，因此可以做到养殖2-3季小龙虾，相应产量就会上升，正常亩产300-400斤是没问题，对于有养殖经验的可以产出更多。部分塘口也会专门培育幼苗，这样产量达到500-600斤甚至以上都可以。
池塘精养可以充分利用小龙虾春秋两个主要生长季节，并通过科学管理，做好水质、水草、饵料投喂及疾病预防，完全可以将小龙虾产量提升上去。
小龙虾最终亩产量与投苗数量、规格、苗种最终养成率、养殖池塘环境、水草、饵料及人员管理等密切相关。但并不代表投苗越多最终出产越多，养殖池塘如果投苗过多会造成产量急剧下降，一般建议虾稻养殖投苗量50斤左右，池塘精养80斤左右，虾规格80-120尾。
稻田养小龙虾时，每亩稻田的饲料投放量应根据小龙虾的生长阶段、密度、水质条件以及稻田的具体情况来确定。一般来说，稻田养小龙虾的饲料投放量可以遵循以下原则：
1. 幼虾阶段（苗期）：在小龙虾幼虾阶段，它们的食性主要是浮游生物和底栖生物，因此初期可以少喂或不喂人工饲料，依赖稻田生态系统中的自然食物。随着幼虾的成长，可以逐渐增加人工饲料的投放。
2. 成虾阶段：当小龙虾进入成虾阶段，其对饲料的需求量会增加。一般建议每亩稻田每天投放饲料量为0.5-1公斤，根据小龙虾的活动情况和生长速度进行调整。
3. 高密度养殖：对于高密度养殖的稻田，饲料投放量可能需要增加。每亩稻田每天的投放量可能需要达到1-2公斤，甚至更多。
4. 水质管理：稻田水质的好坏直接影响小龙虾的生长和饲料转化率。良好的水质可以减少饲料的浪费，提高饲料利用率。定期更换水和合理使用增氧设备是维持水质的重要措施。
5. 饲料种类：选择高质量、易消化的小龙虾专用饲料，这些饲料通常含有适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，有助于小龙虾的健康生长。
6. 观察与调整：定期观察小龙虾的生长情况和饲料的剩余量，根据实际情况调整饲料投放量。避免过度投喂造成饲料浪费和水质恶化。