糍粑是一种经典的中国传统小吃，常用的野菜有绿豆芽、菜薹、蒲菜、空心菜等。其中，绿豆芽是制作糍粑中最常用的野菜之一，它营养丰富，口感清脆，能为糍粑增添鲜美的风味；菜薹则因其香气扑鼻，口感爽滑而备受喜爱；蒲菜是一种天然的野菜，带有自然的香气，能够令糍粑更加香甜可口；空心菜则为制作糍粑提供了更加清新、清爽的口感。总之，这些野菜都可以为糍粑增添不同的味道和营养成分，制作出更加美味可口的糍粑。
1、鼠麴草
别名为清明菜，鼠麴草的名字最早是由李时珍提出的。李时珍 《本草纲目·草五·鼠麴草》：“麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶形如鼠耳，又有白毛蒙茸似之。”，至于清明菜，每年清明前后，我们喜欢采摘其嫩苗煮熟，揉入米粉中做出香糯可口的清明粑。
2、蒿子
别名为青蒿，这种青蒿野菜一般生长于河边，潮湿的地方。从外形看长得十分类似于艾草，但在枝叶上的密度完全区别于艾草，蒿子的叶子密度要比艾草要大一些，但一定要认真辨认青蒿和黄花蒿，可不要采错了。采挖回家主要用于制作“蒿子粑粑”，也就是我们民间非常流行的野草糍粑。
3、苧麻叶
别名为苎麻叶,原产于我国西南地区，栽培历史最悠久，距今已4700年以上。这种古老的植物，在医药、纺织、生态等不同领域都发挥着其独特的作用。摘取新鲜雏嫩苎叶，和适量的糯米捣烂、粘合，形成青翠欲滴的粄团，也可以油炸，油炸后金黄酥脆，清香甘润，别有风味。
有的可以，有的不行，如做起酥类，最好用黄油,做面包用橄榄油和黄油都可以。
黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，用黄油做出来的面包香味会比较浓郁，橄榄油属于植物油中的皇后，是人体最适合吸收的营养油。